从上周开始就一直很想做的肉圆酿香菇，折腾了1个多小时，最后离原始版本越来越远了。。。准备工作真心太废时间啦~~但是最后味道还不错，尤其是香菇！
因为被推荐了，所以还是决定写下菜谱，希望喜欢的小伙伴也能自己做出好吃的美食。
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食材：猪肉，香菇，胡萝卜，白萝卜
这道菜主要时间都花在准备上了，因为要切的东西好多~
首先猪肉剁成肉末，香菇去蒂，这部分也切成末，胡萝卜切末。
把三者混在一起，用盐，料酒，蛋清搅拌腌制。（其实我最初用了淀粉，但是后来觉得肉圆的口感有点干，就换了蛋清，估计还会有别的好办法，大家随意尝试，我后来想着加黄油会不会也挺好，还有加豆腐的）
香菇主体洗干净沥干待用。
这时候去切白萝卜丝，这个其实我只是为了装饰，和给这个菜多一点元素，有没有差别不大。
萝卜丝先用热水煮熟一点，待用。
现在把腌制好的肉捏成半球放在沥干的香菇上，量不要太大，因为之后它会变大= =
最后把萝卜丝摆上去，（粉丝也是随意的，我用不完才加的）
整道菜算是准备完了，装盘，隔水蒸10-15分钟。
最后我用素材豆鼓和耗油调了个酱汁淋了上去，撒葱花。
大功告成了~